PIETER SMITS 40 JAAR BIJ HOSTELLERIE DE HAMERT

Pieter Smits is dit jaar veertig jaar verbonden aan Hostellerie De Hamert in Wellerooi, eerst als patron en de laatste jaren achter de schermen als adviseur. Om dit bijzondere jubileum te vieren heeft Smits samen met chef-kok Harold Kok 3 mooie 4-gangenmenu’s samengesteld, bestaande uit de favoriete recepten uit de oude doos van Pieter.

De gerechten zijn bereid volgens de beste tradities, dus: what you see, is what you taste.
’Geen laboratoriumgastronomie zoals met soep gevulde pipetjes, zalfjes, smaakbommetjes en meer van dat soort tovenarij.’ aldus Smits. ’Harold kookt volgens de traditie van de grote meester Esscoffier en met de beste, verse ingrediënten. Liefst uit eigen streek.’

De menu’s staan in januari, februari en maart onder de naam ’Pieters Favorieten’ op de kaart, voor de speciale jubileumprijs van € 40,00 per couvert. In de jubileummaanden januari, februari en maart biedt Hostellerie de Hamert een overnachting aan voor € 40,00 per persoon inclusief ontbijt, op basis van 2 personen. Het jubileummenu en de jubileumovernachting zijn uitsluitend op reservering beschikbaar, o.v.v. Pieters Favorieten.