Restaurant - Hostellerie Vivendum

Fraaie 18e-eeuwse pastorie met een moderne, verfijnde en lichte keuken - Michelin

Restaurant - Hostellerie Vivendum

Dilsen-Stokkem, Limburg, België

Restaurant Vivendum
Bistro Neuta
Vanaf € 120 per nacht
  • 5
  • A2
    11 km
  • Maastricht
    23 km
  • MST
    25 km

Handpicked by Quality Lodgings

  • Kapelaanwoning uit 1734
  • Maastricht op 20 minuten
  • Voor liefhebbers van gastronomie en rust

Chic, landelijk en modern tegelijk

Aan de oevers van de Limburgse Maas ligt het idyllische dorpje Dilsen-Stokkem. Alex en Marianne Clevers verbouwden hier een in 1734 gebouwde oude kapelaanswoning om hun droom te laten uitkomen en deze in te richten als restaurant en hotel. Bij de verbouwing is de historie van het gebouw in ere hersteld. Zo zijn de eeuwenoude schouwen en troggewelven door het hele pand nog steeds goed zichtbaar.

Het sterrenrestaurant is modern en een prachtige plek voor liefhebbers van gastronomie en kalmte. De zithoek met lage fauteuils en een design-open haard maakt het compleet. Het restaurant heeft direct contact met de halfopen keuken, wat de bijzondere ambiance versterkt. Het terras van Vivendum is door Gault & Millau verkozen tot mooiste van Belgie?.

Chef-kok Alex geeft aan tafel tekst en uitleg over zijn lichte en verfijnde gerechten. Alex kookt Frans met zoveel mogelijk streekgebonden producten. Het historische Maastricht ligt op 20 minuten rijden. Nationaal Park Hoge Kempen biedt legio wandelroutes die u door de beeldschone natuur voeren.

  • Gastheer/-vrouw
    Alex & Marianne Clevers
  • Chef-kok
    Alex Clevers

Typisch Vivendum

Historisch gebouw

Sterrenrestaurant

Restaurant

Het restaurant is modern, in licht grijsgroene tinten en met beige gestoffeerde stoelen, een prachtige plek voor liefhebbers van gastronomie en rust. Het geheel wordt gecompleteerd door de zithoek met lage fauteuils en een design open haard, waar het aperitief wordt geserveerd. De bijzondere ambiance wordt versterkt doordat er vanuit het restaurant veel contact is met de half open keuken. Zo komt chef-kok Alex aan tafel tekst en uitleg geven over zijn lichte en verfijnde gerechten. Er wordt Frans gekookt, maar dan wel met zoveel mogelijk streekgebonden producten. Sommelier Tom Coun geeft desgewenst passende adviezen voor een ideale wijn-spijscombinatie. In de private dining room, stijlvol ingericht met fraaie open haard, is ruimte voor tien personen.

Restaurant Vivendum

  • 45
  • 2
  • 16

  • 5-gangenmenu € 79,50
  • 6-gangenmenu € 89,50
  • 7-gangenmenu € 99,50

Maandag, dinsdag, vrijdag, zaterdag en zondag geopend.

Bistro Neuta

  • 90

  • 2-gangenmenu € 29,50
  • 3-gangenmenu € 37,00
  • 4-gangenmenu € 44,50

Openingstijden:

Maandag en dinsdag gesloten

Woensdag tot en met zondag geopend van 12.00 tot 14.30 uur en 17.30 tot 21.30 uur.

Tuin & terras

Aan de achterzijde van het restaurant ligt een prachtige tuin en terras met uitzicht op de Maas. Hier kan, als het weer het toelaat, ook gegeten worden. Op het terras staan royale tafels en comfortabele stoelen die voorzien zijn van dikke kussens. Grote parasols zorgen voor de nodige beschutting.

Faciliteiten

  • 40

Omgeving

Het historische Maastricht ligt op 20 minuten rijden. Als u zich juist terug wilt trekken uit de drukte van de stad en meer de natuur op wilt zoeken, heeft de omgeving van Dilsen-Stokkem ook genoeg te bieden. U kunt hier uitstekend wandelen langs de Maas. Het Nationaal Park de Hoge Kempen biedt legio wandelroutes die u door de beeldschone natuur van dit park voeren.

Golf

  • Golf & Country Club Limburg (26,9 km)
  • Houthalen
  • www.lgcc.be

Contact


Restaurant-Hostellerie Vivendum
Vissersstraat 2
B-3650
Dilsen-Stokkem
België
+32 (0)89 572 860

Routebeschrijving