Le Sanglier des Ardennes

Stijlvolle bediening, een mooie wijnkelder en een keur aan armagnacs - Michelin

Le Sanglier des Ardennes

Durbuy, Luxemburg, België

Restaurant Le Sanglier des Ardennes
Brasserie Fred
Vanaf € 80 per nacht
  • 25
  • A26
    29 km
  • Luik
    51 km
  • LGG
    55 km

Handpicked by Quality Lodgings

  • Centrum van de Ardennen
  • Uitzicht op Ourthe
  • Grote wellness

Omsloten door heuvels

Durbuy is zo’n authentiek stadje waar de tijd stil lijkt te staan. Je kunt er heerlijk slenteren en de vele kleine winkeltjes bekijken, het ene nog leuker dan het andere. Het historische centrum van de stad ligt mooi omsloten door de heuvels van de Ourthevallei. De gepersonaliseerde kamers van Le Sanglier des Ardennes kijken uit op het stadsplein of op de Ourthe.

Het restaurant kent een lange traditie: inmiddels zwaait de derde generatie Caerdinael de scepter. Gastvrijheid zit deze familie dus in de genen. De kaart is klassiek, de bediening stijlvol. De chef werkt bij voorkeur met streekproducten en heeft meerdere streekgerechten op de menukaart. Er is een mooie wijnkelder en een keur aan armagnacs. Geliefd is het terras met uitzicht op de Ourthe.

De inrichting is eigentijds klassiek met simpele structuren en geraffineerde details. De uitgebreide wellness bevindt zich op de tweede etage. Dit hotel ligt centraal in de Belgische Ardennen, zodat ook andere mooie dorpjes gemakkelijk bereikbaar zijn.

  • Gastheer
    Frédéric Caerdinael
  • Chef-kok
    Frédéric Caerdinael

Typisch Le Sanglier des Ardennes

Eigentijds klassieke inrichting

Geliefd terras

Restaurant

Het restaurant van Le Sanglier des Ardennes kent een lange traditie. Ruim 15 jaar geleden nam patron-cuisinier en meesterkok Frédéric Caerdinael de leiding van zijn vader over, die het op zijn beurt weer van zijn vader had overgenomen. De gastvrijheid zit bij deze familie dus in de genen. Frédéric ging in de leer bij de grootste restaurants in België en Frankrijk, en nam zijn opgedane kennis mee terug naar Durbuy. De kaart is klassiek, de bediening stijlvol. De chef werkt als het even kan met streekproducten en heeft dientengevolge meerdere streekgerechten op de menukaart staan.

Le Sanglier des Ardennes

  • 150
  • 14

  • 4-gangendiner € 40

Brasserie Fred

  • 80

Tuin & Terras

Het terras biedt een prachtig uitzicht over de rivier de Ourthe en het kasteel van de graven van Ursel.

Faciliteiten

  • 250

Omgeving

De bijzondere ligging en de aanwezigheid van de rivier de Ourthe maken van Durbuy een walhalla voor sportievelingen en natuurliefhebbers. De omgeving leent zich uitstekend om te wandelen en fietsen, maar ook kajakken en een survival behoren tot de mogelijkheden. Door de centrale ligging in de Ardennen zijn ook andere dorpjes gemakkelijk bereikbaar.

Golf

  • International Gomzé Golf Club (38,2 km)
  • Gomzé-Andoumont
  • www.gomze.be

Video

Contact


Le Sanglier des Ardennes
Rue Comte d'Ursel 14
B-6940
Durbuy
België
+32 (0)86 213 262

Routebeschrijving