Le Cor de Chasse

Ideaal voor wie een gastronomische escapade organiseert - Michelin

Le Cor de Chasse

Wéris, Luxemburg, België

Restaurant Le Cor de Chasse
Vanaf € 110 per nacht
  • 13
  • A26
    17 km
  • Luik
    53 km
  • LGG
    64 km

Handpicked by Quality Lodgings

  • Kasteelhoeve uit 1681
  • Vertegenwoordiger van Het Nieuwe Koken
  • Echt familiehotel

Familiehotel in kasteelhoeve

In de uitgestrekte en beboste heuvels en dalen van de streek Ourthe en Aisne ligt het authentieke dorpje Wéris. Hier vindt u Le Cor de Chasse, een echt familiehotel in een kasteelhoeve uit 1681. De inrichting is modern, luxe en volledig in harmonie met de historische hoeve. De standaardkamers bevinden zich in de voormalige schapenschuur, de suites met prive?terras in de centrale vleugel.

In het sterrenrestaurant staat het nieuwe koken centraal. De gerechten zijn zowel seizoens- als productgericht en kenmerken zich door een persoonlijke en vaak verrassende touch, die altijd iets eigens toevoegt. Lokale Waalse invloeden voeren de boventoon, maar Oosterse en Zuid-Europese smaken komen ook aan bod. Eten is hier een echte ontdekkingsreis en de wijnen zijn fantastisch!

Het bosrijke Wéris, verkozen tot een van de mooiste dorpen van Wallonië, is de ideale omgeving voor wandel- en fietstochten en cultuur. De omgeving heeft een rijk erfgoed met beroemde dolmens en menhirs, en een romaanse kerk uit de 11e eeuw.

  • Gastheer/-vrouw
    Mario & Aurore Elias
  • Chef-kok
    Mario Elias

Typisch Le Cor de Chasse

Kasteelhoeve uit 1681

Culinaire ontdekkingsreis

Restaurant

Mario Elias is een van de schaarse Waalse vertegenwoordigers van ‘het nieuwe koken’. Het eten hier is een echte ontdekking. De gerechten zijn zowel seizoens- als product gericht en worden gekenmerkt door een persoonlijke, vaak verrassende, touch die altijd iets eigens en aparts toevoegt. Lokale invloeden voeren de boventoon maar invloeden uit het Oosten en Zuid-Europa worden net zo goed gewaardeerd. En altijd is er een evenwicht tussen complexiteit en zuivere smaak. De gerechten worden prachtig gepresenteerd en ruiken verrukkelijk. En last but not least, de wijnen zijn fantastisch en de service is uitstekend.

  • 60
  • 16
  • 3

  • Ontbijt € 12,50
  • 3-gangenlunch € 33,00
  • 4-gangendiner vanaf € 50,00

Openingstijden van het restaurant: 
Van 12.00 tot 14.00 uur en van 19.00 tot 21.00 uur.
Het restaurant is op dinsdag en woensdag gesloten.

Tuin & Terras

De tuin bestaat uit 2 ha ‘pracht’ met weide en bos zoals Mario en Aurore Elias het omschrijven. In de tuin bevinden zich een zwembad en een vijver. Vanaf het terras waar u met mooi weer kunt ontbijten heeft u zicht op al dit fraais. Vanaf het terras aan de voorzijde heeft u uitzicht op het mooie dorp Wéris en op zonsondergangen.

Faciliteiten

  • 20

Omgeving

Het bosrijke Wéris behoort tot de 25 plaatsen die zijn uitverkozen tot mooiste dorpen van Wallonië. De omgeving heeft een rijk erfgoed met onder andere de beroemde dolmens en menhirs, maar bijvoorbeeld ook met een romaanse kerk uit de 11e eeuw. Durbuy beschikt over een verrassend veelzijdig natuurlijk patrimonium. U ontdekt er grootse landschappen en vergezichten zoals Roche-à-Frêne, het zicht op de Falize-rots in de oude stad van Durbuy of de grot van Coléoptère. Breng ook eens een bezoekje aan het domein Hottemme, een park met bomen en bloemen. Het domein is voor iedereen toegankelijk en u kunt er ook de geschiedenis van deze streek ontdekken. Avontuurliefhebbers kunnen terecht in het avonturen park van Durbuy en ook het bekende labyrint is vlakbij.

Golf

  • International Gomzé Golf Club (39,6 km)
  • Gomzé-Andoumont
  • www.gomze.be

Contact


Le Cor de Chasse
Rue des Combattants 16
B-6940
Wéris
België
+32 (0)86 211 498

Routebeschrijving