Hostellerie De Biek

Deze voormalige brouwerij heeft karakter - Michelin

Hostellerie De Biek

Moorsel, Oost-Vlaanderen, België

Restaurant De Biek
Vanaf € 100 per nacht
  • 16
  • E40
    6 km
  • Aalst
    4 km
  • BRU
    35 km

Handpicked by Quality Lodgings

  • Voormalige brouwerij De Valck
  • Midden in driehoek Brussel-Antwerpen-Gent
  • Seizoensdelicatessen

Bruisend hotel in oude brouwerij

Het is bier wat de klok slaat in dit hotel in het midden van Moorsel. Een aantal jaar geleden verbouwde eigenaar Pieter van der Borght Brouwerij De Valck tot een hotel-restaurant. In dit pand uit 1884 huist het betere leven. Verwacht prettige kamers, een interieur met het oorspronkelijke schoonmetselwerk en oude eikenhouten gebinten in het restaurant.

De chef-kok kookt met de seizoenen mee en is goede vriendjes met de boeren uit de streek. Zij leveren de seizoensdelicatessen en de inspiratie om u het beste van Moorsel te bieden. U eet op stand in het restaurant of borrelt met Belgisch diepdonker bier in de bar.

Ga op trektocht, spring op de fiets of tuf er met de auto tussenuit. De brouwerijen in de streek vragen erom door bier-enthousiastelingen ontdekt te worden. Geen enthousiasteling? De hostellerie ligt in het midden van de driehoek Brussel-Antwerpen-Gent en is dus de ideale uitvalsbasis voor een drievoudige citytrip.

  • Gastheer
    Pieter van der Borght
  • Chef-kok
    Giovanni de Boeck

Typisch De Biek

Anno 1884

Belgisch diepdonker bier

Restaurant

De tafels in het restaurant zijn traditioneel gedekt, met linnen, wit porselein en mooi gepoleerd glaswerk. Chef-kok Giovanni de Boeck kookt hedendaagse gerechten, gebaseerd op traditie. Zijn seizoensgebonden gerechten, bij voorkeur met streekproducten, noemt hij liefkozend ‘seizoensdelicatessen’. De producten komen bij voorkeur van de omliggende boerderijen. ’s Avonds worden degustiemenu’s geserveerd. In het jachtseizoen staat er altijd wild op de kaart. De wijnkaart is klassiek.

De gezellige bar van De Biek, met zitje en open haard, bevindt zich in het souterrain. Er wordt echte Belgische tapas geserveerd. Bij mooi weer staan er ook fris gedekte tafels op het terras voor u klaar.

  • 60
  • 2

  • 3-gangendiner vanaf € 37
  • 4-gangendiner vanaf € 49

Het restaurant is dinsdag tot en met zondag geopend met uitzondering van zaterdagmiddag en zondagavond.

Tuin & Terras

Uniek in de tuin is de grote vijverpartij met een kunstwerk van Alexander Ketele, gemaakt van een oude brouwketel.

Faciliteiten

  • 120

Omgeving

De omgeving rond De Biek nodigt uit tot lange fietstochten of wandelingen. Bierliefhebbers kunnen diverse brouwerijen bezoeken die de streek rijk is. Moorsel ligt in het midden van de driehoek Brussel-Antwerpen-Gent. Hostellerie De Biek is dan ook een uitstekende uitvalsbasis om deze steden te bezoeken.

Golf

Contact


Hostellerie De Biek
Moorsel-Dorp 3
9310
Moorsel
België
+32 (0)53 6077 640

Routebeschrijving