Romantik Hotel & Restaurant Friedrich von Schiller

Dankzij de familie Schork voelt u zich hier helemaal thuis - Michelin

Romantik Hotel & Restaurant Friedrich von Schiller

Bietigheim-Bissingen, Baden-Württemberg, Duitsland

Gute Stube
Vanaf € 115 per nacht
  • 15
  • A81
    5 km
  • Stuttgart
    25 km
  • STR
    43 km

Handpicked by Quality Lodgings

  • Terras aan historisch marktplein
  • Bekende chef met eigen kookboeken
  • 500 jaar oude ijskelder

Ode aan Friedrich von Schiller

Het gedicht Ode an die Freude, wereldberoemd geworden in de muzikale bewerking van Ludwig von Beethoven, kent eigenlijk twee spirituele vaders. Het was Friedrich von Schiller die eind 18e eeuw de woorden van het officie?le volkslied van de Europese Unie op papier zette. Hotel Friedrich von Schiller, dat met het oergezellige terras aan het knusse marktplein van Bietigheim-Bissingen ligt, is een baken van hartelijkheid en huist in een prachtig 17e-eeuws monument.

Gastvrouw en sommelier Regine Schork kreeg het gevoel voor gastvrijheid met de paplepel ingegoten van haar ouders en grootouders en zet deze traditie samen met haar man Burkhard voort. Burkhard is befaamd als slager en chef-kok en wordt geprezen om zijn traditionele worsten en wildbereidingen, gecombineerd met regionale seizoensproducten.

De elegante gastenkamers en suites, vernoemd naar historische figuren als Willem Tell en Jeanne d’Arc, hebben uitzicht op het marktplein of het stadspark. Bijzonder is de 500 jaar oude ijskelder die vroeger ook werd gebruikt voor de opslag van bier en wijn.

  • Gastvrouwen
    Regine Schork & Bettina Zettl
  • Chef-kok
    Burkhard Schork

Typisch Friedrich von Schiller

Terras aan historisch marktplein

Bekende chef met eigen kookboeken

Restaurant

In de Gute Stube luncht en dineert u in het historische gedeelte van het culinaire domein in Hotel Friedrich von Schiller met open haard, houten vloeren,- en hoekbanken en de Schillers bibliotheek. Het andere gedeelte van het restaurant, de Terrassenzimmer, geeft toegang tot het terras dat aan de achterzijde van het restaurant ligt. Chef Burkhard Schork staat bekend om z’n gerechten met Swabische invloeden, bereid met regionale producten. Burckhard ziet het als zijn plicht om dagverse en seizoensgebonden producten van de lokale markt en eigen jacht te gebruiken. De bekroonde wijnkelder is de trots van Regine Schork.

  • 60
  • 14
  • 2,5

  • Ontbijt € 12
  • 2-gangenlunch € 18
  • 3-gangenlunch € 25
  • 3-gangendiner € 38
  • 4-gangendiner € 49
  • 5-gangendiner € 69

Zondag gesloten.

Tuin & Terras

Hotel Friedrich von Schiller heeft twee terrassen met ieder z’n eigen charme. Wanneer het weer het toelaat is het terras aan het historische marktplein van Bietigheim – Bissingen de uitgelezen plek om te genieten van een heerlijke cappuccino of uitgebreide lunch (de lunchkaart heet hier Die New Schork Times) terwijl het marktleven zich op woensdag en zaterdag voor u afspeelt. Aan de achterzijde van het hotel heeft het andere terras uitzicht op het park en het riviertje de Mette.

Faciliteiten

  • 70
  • 16

Omgeving

Bietigheim staat bekend om zijn prachtig bewaard gebleven middeleeuwse centrum. Zo zijn de 14e eeuwse stadspoort, het 15e eeuwse stadhuis in vakwerkstijl en de 14e eeuwse stadsmuur echte publiektrekkers. Wanneer u in Hotel Friedrich von Schiller logeert mag een bezoek aan het geboortehuis van deze historische Duitse schrijver in het vlakbij gelegen schilderachtige Marbach am Neckar niet ontbreken.

In een half uur bent u in Stuttgart. De hoofdstad van Baden-Württemberg biedt u alle gemakken van de grote stad met een ruime keuze aan winkels en staat bekend om de prachtige musea als het Kunstmuseum Stuttgart en natuurlijk de Staatsgallerie Stuttgart met zijn zeer fraaie uitbreiding van de postmoderne architect James Stirling. Autoliefhebbers gaan naar Stuttgart voor de musea van Mercedes-Benz en Porsche. Fietsers en wandelaars halen hun hart op in de prachtige omgeving van Bietigheim-Bissingen met een groot aanbod aan wandel,- en fietstochten. Een bezoek aan de vele wijngaarden in de omgeving maakt uw bezoek compleet.

Golf

Contact


Romantik Hotel & Restaurant Friedrich von Schiller
Marktplatz 4-5
D-74321
Bietigheim-Bissingen
Duitsland
+49 (0) 7142 902 00

Routebeschrijving