Hotel De Weverij | Restaurant Cordia

Eigentijds repertoire van creatieve, verfijnde gerechten op basis van kwaliteitsproducten - Michelin

Hotel De Weverij

Oss, Noord-Brabant, Nederland

Restaurant Cordial
Vanaf € 75 per nacht
  • 60
  • A59
    5 km
  • Den Bosch
    27 km
  • EIN
    50 km

Handpicked by Quality Lodgings

  • Design in voormalige weverij
  • Sterreneten in het gerenommeerde Cordial
  • Cultuur proeven in Brabantse land

Nederlandse culinaire top

Brabantse warmte en gezelligheid gaan in Hotel De Weverij hand in hand met een stijlvolle en inspirerende omgeving. Het hotel is deels ondergebracht in een voormalige weverij en heeft het industriële karakter weten te bewaren. Samen met het designmeubilair en veel natuurlijke materialen vormt het een verrassend mooi geheel.

De drie verschillende soorten kamers van Hotel de Weverij hebben elk een eigen stijl. Van design tot klassiek, van Nederlands industrieel tot Italiaans warm. In de moderne kamers verwijst het fotobehang naar de weverij van weleer. Restaurant Cordial behoort al jaren tot de Nederlandse culinaire top. De pure materialen, aardse en sobere kleuren zorgen voor rust in het altijd sfeervolle restaurant.

De gerechten zijn doordacht, origineel en met een klassieke basis. De sommelier is een toptalent op het gebied van wijnspijscombinaties. Naast klassiekers tref je er ook verrassende wijnvondsten uit bijvoorbeeld Servië, Kroatië en Sardinië aan. Oss telt vele historische monumenten. Streekmuseum Jan Cunen is zeker een bezoek waard. De Gemeentebossen vormen een prachtig natuurgebied.

  • Gastheer/-vrouw
    Jelle & Miriam van Gangelen
  • Chef-kok
    Joost Verhoeven

Typisch De Weverij

Verrassend design

Brabantse gastvrijheid

Restaurant

Het restaurant van Hotel De Weverij – Cordial – behoort al jaren tot de Nederlandse culinaire top. De pure materialen, aardse en sobere kleuren zorgen voor rust in het altijd volle restaurant. De gerechten van de jonge talentvolle chef-kok Joost Verhoeven zijn doordacht, origineel en met een klassieke basis. En gastheer en sommelier Roy Pelgrim is een toptalent op het gebied van wijn-spijscombinaties. Chef-kok en sommelier schenken er samen veel aandacht aan. Een wijnarrangement is dus aan te bevelen, maar kijk ook naar de sommeliersselectie en de speciale keuze van het seizoen.
De wijnkaart wordt keer op keer aangepast. Naast klassiekers tref je er ook verrassende vondsten uit bijvoorbeeld Servië, Kroatië en Sardinië aan.

Winnaar van het QL Robbe & Berking Zilveren Botermes 2016

  • 40
  • 16
  • 3

  • 4-gangenmenu Cordial € 65
  • 5-gangenmenu Gastronimique € 75
  • 6-gangenmenu Puur Genieten € 85
  • 5-gangenmenu Signature € 95

Openingstijden: maandag t/m vrijdag 12.00 uur tot 14.00 uur en 18.00 tot 22.00 uur en zaterdag van 18.00 tot 22.00 uur.

Tuin & Terras

Hotel De Weverij beschikt over een binnentuin met veranda. Op het terras staat een grote plataan die op warme dagen voor de nodige schaduw zorgt.

Faciliteiten

  • 300

Omgeving

Behalve eten, drinken en slapen kunt u ook cultuur proeven in het Brabantse land. Oss heeft vele historische monumenten zoals het Klooster van de Franciscanen en het Clarissenklooster te Megen, maar ook het museum Jan Cunen is een bezoek zeker waard. Behalve verzamelingen archeologie en streekhistorie treft u er ook kunst aan uit de 19e eeuw evenals moderne kunst. De Gemeentebossen vormen een prachtig natuurgebied met uitgezette wandel-, fiets- en ruiterpaden.

Golf

Contact


Hotel De Weverij | Restaurant Cordial
Oostwal 175
5341 KM
Oss
Nederland
+31 (0)412 694 646

Routebeschrijving