De Librije

De meesterwerken van de chef getuigen van ondeugende creativiteit en een uitstekende productkeuze - Michelin

De Librije

Zwolle, Overijssel, Nederland

Restaurant De Librije
Vanaf € 180 per nacht
  • 19
  • A28
    2 km
  • Zwolle
    0 km
  • AMS
    115 km

Handpicked by Quality Lodgings

  • Wereldberoemd met 3 Michelinsterren
  • Eeuwenoude vrouwengevangenis midden in Hanzestad
  • Eigen kook- en wijnschool

Modern, organisch en eeuwenoud

De wereldberoemde Librije is gevestigd in de monumentale, voormalige vrouwengevangenis uit 1739 van Hanzestad Zwolle. De oorspronkelijke structuur van dit pand is gehandhaafd en vele details herinneren aan de vroegere functie.

Voor het interieur van het restaurant, dat zich in de binnentuin onder een geweldig glazen dak bevindt, is samengewerkt met t designer Eric Kuster. Midden in het restaurant is een open keuken, met daarachter een Chef’s Table. Het is een organische ruimte met knotwilg, olijfbomen en een vloer die gedeeltelijk uit boomstammen bestaat. De totale beleving van De Librije bevindt zich onder een dak. De kamers en suites hebben stuk voor stuk een eigen karakter, zowel qua kleur als inrichting. In Librije’s Atelier, de eigen kook- en wijnschool, wordt een keur aan cursussen en workshops georganiseerd.

In Librije’s Winkel vindt u een scala aan culinaire producten, door de familie Boer geselecteerd. De Librije beschikt over een uitstekende 24-uurs butlerservice.

  • Gastvrouw
    Thérèse Boer
  • Chef-kok
    Jonnie Boer

Typisch De Librije

Ingenieuze dakconstructie

24-uurs butlerservice

Restaurant

In de keuken maakt Jonnie Boer veel gebruik van authentieke streekproducten in samenspel met de nieuwste kooktechnieken. Een innovatieve keuken met hier en daar een mondiale toets.

U dineert terwijl u omgeven bent door natuurlijk schoon. Om u heen staan olijfbomen uit de Pyreneeën, hangen druivenranken (waaronder ook Nederlandse rassen), jasmijntakken en als middelpunt een heuse knotwilg. Het Librije-ontbijt in de Thorbecke Salon is een belevenis op zich en is een culinaire ‘rollercoaster’ vol verrassingen! Tevens is er de mogelijkheid voor een zakelijk ontbijt. De Thorbecke Salon is ook uitermate geschikt voor uw private dining. 

In de sfeervolle lounge kunt u voorgaand aan uw lunch of diner genieten van het huisaperitief en verrassende mondvermaakjes. Ook kunnen hotelgasten er een verfrissende cocktail drinken en/of een hapje eten. 

  • 60
  • 3
  • 19,5

  • 5-gangen Librije menu € 177,50
  • 6-gangen Librije menu € 185
  • 7-gangen Librije menu € 192,50

Openingstijden restaurant:
Voor lunch kunt u terecht op vrijdag en zaterdag vanaf 12.00 uur.
Voor diner kunt u terecht van dinsdag tot en met zaterdag vanaf 18.30 uur. 

Faciliteiten

  • 40

Omgeving

Hotel De Librije biedt de mogelijkheid om fietsen te huren. Op zomerse dagen kunt u met de hotelsloepen vanaf het water het historische Zwolle verkennen, met luxe hapjes of een Lady Librije-wijn aan boord. Hotel De Librije ligt pal naast De Spiegel, het Zwolse theater. Zwolle is rijk aan monumenten, musea en heeft ook een aantrekkelijk winkelaanbod. Ook de eeuwenoude plaatsjes Hattem en Kampen zijn een bezoek waard. De bossen (Dalfsen en de Veluwe) en het water (Giethoorn, De Weerribben) liggen nabij.

Golf

Contact


De Librije
Spinhuisplein 1
8011 ZZ
Zwolle
Nederland
+31 (0)38 853 0000

Routebeschrijving