De Kromme Watergang

Creativiteit en verfijning met de Zeeuwse wateren in de hoofdrol - Gault&Millau

Hotel De Kromme Watergang

Hoofdplaat, Zeeland, Nederland

Restaurant De Kromme Watergang
Vanaf € 235 per nacht
  • 4
  • A58
    29 km
  • Knokke
    29 km
  • ANR
    89 km

Handpicked by Quality Lodgings

  • Het beste uit zee en Schelde
  • Winnaar QL Robbe & Berking Zilveren Botermes 2014
  • Tussen Walcheren en Knokke

Internationale allure in piepklein Hoofdplaat

Zeeuws-Vlaanderen had net zo goed Belgisch kunnen zijn, althans als je het hebt over de landelijkheid. En ook op het gebied van gastvrijheid en goed eten en drinken staan de Zeeuwen hun mannetje, getuige De Kromme Watergang in het gehucht Hoofdplaat.

Dit restaurant met bijzondere kamers ligt vlak achter de dijk van de Schelde. Edwin en Blanche Vinke hebben een restaurant met internationale allure neergezet waar u de smaak van Zeeland opperbest kunt proeven. Voor de chef-kok zijn alleen de beste producten goed genoeg en die haalt hij van dichtbij. Hij koopt zijn vis spartelvers in Breskens bij de vissers die elke dag de zee op gaan.

De groente komt uit de immense eigen moestuin die vlak voor de deur ligt: De Zilte Hof. Drie van de vier suites zijn gevestigd in een nieuw appartementencomplex aan de haven van Breskens. Achter de duinen van Breskens treft u mooie stranden met uitzicht over de Westerschelde. De Belgische badplaats Knokke ligt om de hoek. Achter de duinen van Breskens treft u mooie stranden met uitzicht over de Westerschelde. De Belgische badplaats Knokke ligt om de hoek.

  • Gastheer/-vrouw
    Edwin & Blanche Vinke
  • Chef-kok
    Edwin Vinke

Typisch De Kromme Watergang

Smaak van Zeeland

Charmante gastvrouw

Restaurant

Edwin Vinke, door GaultMillau in 2011 uitverkozen tot Chef van het Jaar, en zijn echtgenote Blanche hebben een restaurant van internationale allure neergezet. Voor Edwin zijn alleen de beste producten goed genoeg en het is dus helemaal niet gek dat hij voor deze plek heeft gekozen. Verse vis en schaal- en schelpdieren haalt hij direct van de vissersboten uit Breskens en de groenten uit de tuinen van de buren. Uiteraard staan er veel visgerechten op de menukaart, maar ook vleesliefhebbers komen ruimschoots aan hun trekken. Michelin waardeert zijn keuken met 2 sterren, GaultMillau met 18,5 punten. De moderne inrichting van het restaurant in eenvoudig zwart-wit met hier en daar wat rode accenten, is zeer sfeervol. 

Winnaar van het QL Robbe & Berking Zilveren Botermes 2013

  • 52
  • 3
  • 18,5

  • 3-gangen lunchmenu € 52,50
  • 5-gangen dagmenu € 97
  • 7-gangen 'Kromme Watergang' € 127
  • 10-gangen 'Zilte Klei' € 163

Tuin & Terras

Aan de achterzijde van het restaurant is een uitgebreide watertuin aangelegd. Op het overdekte terras bevindt u zich in een oase van rust. Bij mooi weer is het mogelijk om hier tijdens de lunch en diner te genieten van de landelijke omgeving.

Faciliteiten

  • 100

Omgeving

Breskens, met een van de grootste jachthavens van Europa, is een drukbezochte badplaats. Achter de duinen treft u mooie stranden met een uniek uitzicht over de Westerschelde. Ook Cadzand en de Belgische badplaats Knokke zijn makkelijk bereikbaar. Diverse fiets- en wandelroutes zijn in de omgeving uitgezet.

Golf

Contact


De Kromme Watergang
Slijkplaat 6
4513 KK
Hoofdplaat
Nederland
+31 (0)117 348 696

Routebeschrijving