Restaurant - Hostellerie Vivendum

Schönes Pfarrhaus aus dem 18. Jahrhundert mit moderner, exquisiter und leichter Küche - Michelin

Restaurant - Hostellerie Vivendum

Dilsen-Stokkem, Limburg, Belgien

Restaurant Vivendum
Preis ab € 120 pro Nacht
  • 5
  • A2
    11 km
  • Maastricht
    23 km
  • MST
    25 km

Handpicked by Quality Lodgings

  • Kaplanhaus aus 1734
  • 20 Minuten von Maastricht
  • Für Liebhaber von Gastronomie und Ruhe

Elegant, ländlich und modern zugleich

Am Ufer der Limburger Maas liegt das idyllische Dörfchen Dilsen-Stokkem. Alex und Marianne Clevers bauten hier ein im Jahr 1734 errichtetes historisches Kaplanhaus aus und verwirklichten damit ihren Traum vom eigenen Restaurant und Hotel. Beim Ausbau wurde der historische Teil des Gebäudes eindrucksvoll wiederhergestellt: Die jahrhundertealten Kamine und Rundgewölbe sind im gesamten Gebäude immer noch deutlich sichtbar.

Das Sternerestaurant ist modern und ein erstklassiger Ort für Liebhaber der Gastronomie und der Ruhe. Die Sitzecke mit niedrigen Lehnstühlen und einem Design-Kamin runden das Ganze ab. Das besondere Ambiente wird durch den direkten Kontakt des Restaurants mit der halboffenen Küche verstärkt. Gault&Millau bezeichnete die Terrasse des Vivendum als schönste Terrasse Belgiens.

Chefkoch Alex gibt seinen Gästen am Tisch Informationen über seine leichten und exquisiten Gerichte. Die Küche ist französisch, aber mit möglichst vielen regionalen Produkten. Der Nationalpark Hoge Kempen bietet zahlreiche Spazierwege, die Sie durch die wunderschöne Natur führen.

  • Gastgeber/-in
    Alex & Marianne Clevers
  • Chefkoch
    Alex Clevers

QLUB Deal

  • 5-course dinner
  • 1 overnight stay
  • Breakfast
  • €310 for 2  Book QLUB Deal 

Restaurant

Das Restaurant ist mit seinen hellen grau-grünen Farbtönen und beige gepolsterten Stühlen sehr modern und ein erstklassiger Ort für Liebhaber der Gastronomie und der Ruhe. Die Sitzecke mit niedrigen Lehnstühlen und einem Design-Kamin, an dem der Aperitif serviert wird, runden das Ganze ab. Das besondere Ambiente wird durch den Kontakt der Gäste im Restaurant mit der halboffenen Küche verstärkt. Beispielsweise kommt Küchenchef Alex an den Tisch und gibt Informationen und Erklärungen über seine leichten und exquisiten Gerichte. Es wird französisch gekocht, aber mit möglichst vielen regionalen Produkten. Sommelier Tom Coun berät und empfiehlt auf Wunsch die ideale Wein-Speise-Kombination. Ein Private Dining Room, stilvoll eingerichtet mit einem schönen Kamin, bietet Platz für zehn Personen.

Restaurant Vivendum

  • 45
  • 2
  • 16

  • 5-Gänge-Menü 29,50 €
  • 6-Gänge-Menü 89,50 €
  • 7-Gänge-Menü 99,50 €

Mittwoch und Donnerstag geschlossen

Garten & Terrasse

Auf der Rückseite des Restaurants liegt ein wunderschöner Garten mit Blick auf die Maas. Bei schönem Wetter kann hier auch gegessen werden. Auf der Terrasse stehen große Tische und bequeme Stühle mit dicken Kissen. Große Sonnenschirme bieten den nötigen Schutz.

Einrichtungen

  • 40

Umgebung

Das historische Maastricht liegt 20 Minuten mit dem Auto entfernt. Wenn Sie die Ruhe der Natur suchen und sich von der Geschäftigkeit der Stadt zurückziehen möchten, hat Ihnen die Umgebung von Dilsen-Stokkem viel zu bieten. Sie können hier wunderbare Spaziergänge an der Maas entlang machen. Der Nationalpark Hoge Kempen bietet zahlreiche Spazierwege, die Sie durch die wunderschöne Natur des Parks führen.

Golf

  • Golf & Country Club Limburg (26,9 km)
  • Houthalen
  • www.klgc.be

Kontakt


Restaurant-Hostellerie Vivendum
Vissersstraat 2
B-3650
Dilsen-Stokkem
Belgien
+32 (0)89 57 28 60

Anfahrtsbeschreibung