Ist Amsterdam an sich schon ein Freilicht museum mit seinen jahrhundertealten Grachten, Stadtpalästen und geselligen Plätzen, so ist das Ambassade Hotel die richtige Adresse für Kunst- und Kulinarikliebhaber und ein Favorit bei Schriftstellern.
Das Hotel, das in 10 historischen Grachtenhäusern an der Herengracht untergebracht ist, ist nämlich im Besitz einer ganz besonderen Kunst und Literatursammlung. Werke der weltberühmten internationalen Kunstbewegung Cobra sind in den Gästezimmern, den öffentlichen Bereichen und im Restaurant ‘Brasserie Ambassade’ zu bewundern. Der Name Cobra setzt sich aus den Anfangsbuchstaben der Städtenamen Kopenhagen, Brüssel und Amsterdam zusammen.
Die Zimmer sind alle unterschiedlich im Stil von Ludwig XV/XVI mit Akzenten außergewöhnlicher moderner Kunst eingerichtet. Die ‘Library Bar’ ist nicht nur ideal für einen Cocktail, sondern auch ein literarischer Lustgarten. Hier befinden sich 4.500 Bücher, die von berühmten Autoren wie Umberto Eco, Isabel Allende und beinah allen kürzlich ausgezeichneten Literaturnobelpreisträgern während ihres Aufenthalts im Ambassade Hotel signiert wurden.
Die Brasserie Ambassade ist kein gewöhnliches Restaurant. Beim Dinner sind Sie von herrlichen Kunstwerken der Cobra-Bewegung umgeben. Chefkoch Tommy van de Coolwijk serviert Speisen der klassisch-französischen Küche. Die Weinkarte bietet vorwiegend französische Weine, ergänzt mit interessanten Weinen der alten und neuen Welt. Die berühmten spanischen Architekten Cruz y Ortiz, verantwortlich für die eindrucksvolle neue Einrichtung des Rijksmusem, schufen auch die moderne Fassade der Brasserie Ambassade, die Library Bar und die öffentlichen Bereiche des Hotels. Cruz y Ortiz vereinten erfolgreich die außergewöhnliche Kunstsammlung mit der Pracht der Grachtenhäuser des 17. Jahrhunderts. Vom Restaurant aus haben Sie einen herrlichen Blick auf die berühmte Herengracht.
Täglich geöffnet
07:00- 11:00 Uhr Frühstück
12:00- 15:00 Uhr Mittagessen (bitte reservieren)
18:00- 22:00 Uhr Dinner (Sonntag bis Mittwoch)
18:00- 22:30 Uhr Dinner (Donnerstag bis Samstag)
Library Bar: 10:00- 01:00 Uhr
Das Ambassade Hotel liegt im Herzen des weltberühmten Amsterdamer Grachtengürtels und ist ein idealer Ausgangspunkt frü Museen wie das Rijksmuseum, das Van Gogh Museum oder das Stedelijk Museum. Nur einen Steinwurf entfernt vom Hotel befindet sich der Begijnhof, eine Domäne der Ruhe in der geschäftigen Innenstadt. Hier steht auch das älteste Haus (1475) der Stadt. Das Anne-Frank-Haus und der Blumenmarkt befinden sich nur wenige Gehminuten vom Ambassade Hotel entfernt. Amsterdam lässt sich ausgezeichnet mit dem Fahrrad erkunden. An der Rezeption des Ambassade Hotels sind Fahrräder erhältlich.
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