Restaurant & Hotel Merlet

Am Rande der Dünen – ein echter Tipp für einen entspannten Kurzurlaub - Gault&Millau

Restaurant & Hotel Merlet

Schoorl, Nordholland, Niederlande

Restaurant Hotel Merlet
Preis ab € 150 pro Nacht
  • 28
  • A9
    29 km
  • Alkmaar
    12 km
  • AMS
    62 km

Handpicked by Quality Lodgings

  • Kulinarische Spitze am breitesten Dünengebiet der Niederlande
  • Überdachter Pool, Spa und Beautysalon Oudtside
  • Love Under Construction Suite

Kombination aus Englisch und Französisch

Merlet befindet sich am Rande des kleinen Dünendorfs Schoorl, im weit­flächigsten Dünengebiet der Nieder­lande. Vom Hotel aus können Sie die Dünen, die Wälder und den Strand zu Fuß erkunden. In­zwischen führt bereits die zweite engagierte Generation der Familie Bourgonje dieses beson­dere nord­-holländische Hotel.

Die luxuriösen Zimmer verfügen über einen Balkon und sind unterschiedlich eingerichtet. Im Untergeschoss befinden sich ein beheizter Pool, ein Spa & Beauty Salon, eine Sauna, eine Dampf­kabine und ein Fitnessraum. Das Bistro Restau­rant Grand Café Bourgogne ist das Wohnzimmer des Merlet. Das kulinarische Herz jedoch ist das mit einem Michelin­-Stern ausgezeichnete Res­taurant, das eine beschwingte und mediterrane Atmosphäre ausstrahlt. Auf der saisonalen Spei­sekarte stehen klassische und innovative Ge­richte. 

Spaziergänge mit einem Förster und Picknicks werden auf Wunsch arrangiert, daneben gibt es zahlreiche Möglichkeiten für Radfahrer und Reiter.

  • Gastgeber/-in
    Martin & Carla van Bourgonje
  • Chefkoch
    Jonathan Zandbergen

QLUB Deal

  • Welcome drink
  • 5-course dinner at Michelin-starred restaurant
  • 1 overnight stay
  • Breakfast
  • €392 for 2 Book QLUB Deal

Restaurant

Das Restaurant ist das Herzstück des Merlet und strahlt eine leichte und mediterrane Atmosphäre aus. Die offene Küche erlaubt Ihnen Executive Chef Jonathan Zandbergen bei der Arbeit zuschauen. Auf der saisonalen Speisekarte stehen klassische und innovative Gerichte.

Im Merlet befindet sich auch das Grand Café Bourgogne. Außerdem gibt es eine Bar, ein Restaurant mit einer Speisekarte für kleine Gerichte und eine Lounge mit Bibliothek. Das Grand Café ist das Wohnzimmer des Merlet.

Merlet ist am 31. Dezember und 1. Januar geschlossen.

  • 100
  • 3
  • 17,5
  • 3,5

  • 4-Gänge-Menü 62,50 €
  • 5-Gänge-Menü 72,50 €
  • 6-Gänge-Menü 85,00 €

 

Das Restaurant ist täglich geöffnet.
In der Zeit von November bis März ist das Restaurant am Montag bis Donnerstag und Samstag mittags geschlossen. Freitags und Sonntags ist das Restaurant für das Mittagessen zwischen 12:00 und 14:00 Uhr geöffnet.

Garten & Terrasse

Die Terrasse des Merlet liegt am Fuße der mit Kiefern bewachsenen Dünen und grenzt an eine Schafweide. Eine fantastische Aussicht! Bei schönem Wetter wird hier zu Mittag oder zu Abend gegessen.

Einrichtungen

  • 400

Weinverkostungen, Spaziergänge mit dem Förster und Picknick auf Anfrage. Im Meer kann man natürlich schwimmen gehen und es gibt Kanus zu mieten. In der Nähe befindet sich ein Reitstall.

Für die Behandlungen verwenden Tamara und June die Produkte der exklusiven Marke Maria Galland. Bei beautysalon Outside entfliehen Sie für kurze Zeit dem hektischen Alltag. 

Umgebung

Das Merlet liegt in Schoorl, in einem 1800 Hektar großen, waldreichen Dünengebiet, am Rande des höchsten und breitesten Dünengebiets der Niederlande. Die Gegend lässt sich mit Fahrrädern, die vom Hotel zur Verfügung gestellt werden, perfekt erkunden. Es gibt zahlreiche Möglichkeiten für Radfahrer, Spaziergänger und Reiter. Der Strand und die Nordsee sind in der Nähe.

Golf

Kontakt


Restaurant & Hotel Merlet
Duinweg 15
1871 AC
Schoorl
Niederlande
+31 (0)72 509 36 44

Anfahrtsbeschreibung