In den 1930er Jahren war dieses gemütliche Hotel ein Teehaus, in dem Mensch und Pferd rasteten, um wieder zu Atem zu kommen. Vom hölzernen Aussichtsturm auf dem Berg („uitkijk“ bedeutet Aussicht) konnte man über die Sallander Landschaft schauen, weit hinaus bis Deutschland.
Helen und Lars Kijftenbelt heißen Sie mit der gleichen Gastfreundschaft willkommen wie damals, aber in einer zeitgenössischen Umgebung. Die Aussicht ist unverändert schön, denn das Hotel liegt mitten in der Natur. Sie wandern oder fahren direkt im Wald los und genießen die Ruhe der Hügellandschaft.
Die schöne Hotelterrasse lädt zu einem gemütlichen Mittagessen oder einem ausgedehnten Abendessen ein. Das Einrichtung des Hotelrestaurants im englischen Landhausstil ist warm und modern veredelt. Ein großer Kamin mit gemütlichen Stühlen sorgt für ein häusliches Ambiente.
Das Restaurant, in dem Chefkoch Kyrian Kox das Beste aus der Umgebung serviert, wurde von Michelin mit einem Bib Gourmand ausgezeichnet. De Uitkijk ist wunderbar als Familienhotel geeignet.
*extra night based on bed and breakfast + €119 per room
Auf der Speisekarte von Chefkoch Kyrian Kox finden Sie das Beste aus Wald und Land. So viele Zutaten wie möglich kommen aus der Umgebung von De Uitkijk. Im Frühling waren es die renommierten Sallander Spargel, im Herbst die Pilze der eigenen Ländereien. Der Lachs und die Forellen kommen von einer Fischräucherei in Marle, die auch einen Besuch wert ist. Michelin zeichnete das Restaurant von De Uitkijk mit einem vielversprechenden Bib Gourmand aus, der Auszeichnung für ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Öffnungszeiten Restaurant: täglich ab 12 Uhr
Bei schönem Wetter können Sie das Mittagessen, Dinner oder ein gutes Glas Wein nirgendwo so schön wie auf der Terrasse von De Uitkijk genießen. Von der Terrasse aus können Sie direkt einen Spaziergang in der Natur machen. Auch bei kälterem Wetter müssen Sie nicht auf einen Platz an der frischen Luft verzichten, setzen Sie sich einfach draußen auf die beheizte Veranda.
Der bekannteste Langstreckenwanderweg der Niederlande, der Pieterspad, verläuft direkt am Hotel. Das kommt nicht von ungefähr, denn dieser Teil der Niederlande ist ein ausgezeichnetes Wandergebiet und der Holterberg gilt als besonders beliebt. Dieses Gebiet ist auch wunderbar für Radfahrer und Mountainbiker, die die Hügellandschaft und pittoresken Dörfer der Umgebung erkunden möchten.
Der Nationalpark de Sallandse Heuvelrug ist für seine prächtigen Aussichten bekannt. In diesem Teil der Niederlande ist die Luftverschmutzung relativ gering. Einen Abend lang die Sterne beobachten bei der Sternwache Hellendoorn sollte darum auf Ihrem Programm nicht fehlen.
In gut einer Stunde gelangen Sie mit dem Auto in die historischen Hansestädte Zwolle und Deventer.
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