De Kromme Watergang

Kreativität und Raffinesse mit den seeländischen Gewässern in der Hauptrolle - Gault&Millau

Hotel De Kromme Watergang

Hoofdplaat, Seeland, Niederlande

Restaurant De Kromme Watergang
Preis ab € 225 pro Nacht
  • 4
  • A58
    29 km
  • Knokke
    29 km
  • ANR
    89 km

Handpicked by Quality Lodgings

  • Das Beste aus dem Meer und der Schelde
  • QL Robbe & Berking Silbernes Buttermesser 2014
  • Zwischen Walcheren und Knokke

Flair im winzig kleinen Hoofdplaat

Seeländisch-Flandern könnte auch gut zu Belgien gehören, zumindest landschaftlich. Im Bereich von Gastlichkeit und gutem Essen und Trinken stecken die Seeländer nicht zurück, wie De Kromme Watergang im Weiler Hoofdplaat beweist.

Dieses Restaurant mit besonderen Zimmern liegt unmittelbar hinter dem Deich der Schelde. Edwin und Blanche Vinke haben ein Restaurant mit internationalem Flair geschaffen, in dem Sie den typischen Geschmack und die feine Küche Seelands genießen können. Für den Chefkoch sind nur die besten Produkte gut genug, die er aus der näheren Umgebung bezieht. Er kauft fangfrischen Fisch in Breskens, bei den Fischern, die täglich auf das Meer hinaus fahren.

Das Gemüse stammt aus dem riesigen eigenen Gemüsegarten, der sich direkt vor der Tür befindet: De Zilte Hof. Drei der vier Suiten befinden sich in einem neuen Appartementkomplex am Hafen von Breskens. Hinter den Dünen von Breskens gibt es wunderschöne Strände. Von dort aus haben Sie einen einzigartigen Blick über die Westerschelde. Der belgische Badeort Knokke befindet sich gleich um die Ecke.

  • Gastgeber/-in
    Edwin & Blanche Vinke
  • Chefkoch
    Edwin Vinke

Typisch De Kromme Watergang

Die feine Küche Seelands

Charmante Gastgeberin

Restaurant

Edwin Vinke, von Gault&Millau zum Chefkoch des Jahres ernannt, und seine Frau Blanche haben ein Restaurant von internationalem Rang geschaffen. Für Edwin sind nur die besten Produkte gut genug und es ist eigentlich nicht überraschend, dass er sich diesen Ort für sein Restaurant ausgesucht hat. Frische Muscheln und Schalentiere kauft er direkt bei den Fischerbooten aus Breskens und das Gemüse bei den benachbarten Bauern. Selbstverständlich enthält die Speisekarte viele Fischgerichte, aber auch Fleischliebhaber kommen voll auf ihre Kosten. Michelin zeichnet seine Küche mit 2 Sternen aus und Gault&Millau mit 18,5 Punkten. Die moderne Einrichtung des Restaurants ist sehr stimmungsvoll in einfachen Schwarz-weiß-Kontrasten gehalten und hier und da von roten Akzenten durchbrochen.

Gewinner des Silbernen Buttermessers von QL Robbe & Berking 2013

  • 52
  • 3
  • 18

  • Täglich ändern 3-Gänge-Mittagessen-Menü 61,50 € p.p.
  • 5-Gänge-Dinner 124 € p.p.
  • 25-Gänge-Menü 'Kromme Watergang' 225 € p.p. 

Das Hotel/Restaurant ist geöffnet von Mittwoch bis Sonntag.

Garten & Terrasse

An der Rückseite des Restaurants wurde ein weitläufiger Wassergarten angelegt. Auf der überdachten Terrasse befinden Sie sich in einer Oase der Ruhe. Bei schönem Wetter können Sie die idyllische ländliche Umgebung beim Mittag- oder Abendessen auf der Terrasse genießen.

Einrichtungen

  • 100

Umgebung

Breskens hat einen der größten Jachthäfen von Europa und ist ein sehr beliebter Badeort. Hinter den Dünen befinden sich wunderschöne Strände. Von dort aus haben Sie einen einzigartigen Blick über die Westerschelde. Auch Cadzand und der belgische Badeort Knokke sind leicht erreichbar. In der näheren Umgebung sind mehrere Fahrrad- und Wanderrouten markiert.

Golf

  • Royal Zoute Golf Club (29,2 km)
  • Knokke-Heist
  • www.rzgc.be

Kontakt


De Kromme Watergang
Slijkplaat 6
4513 KK
Hoofdplaat
Niederlande
+31 (0)11 734 86 96

Anfahrtsbeschreibung