‘Cuisine classique avec des beaux produits de région ’

Lekker

‘Villa Ruimzicht est un vrai concurrent du top-dining New-York.’

Het Financieele Dagblad

‘Ambiance branchée dans un setting 17e siècle’

Gault&Millau

‘L’un des meilleurs restaurants du monde’

Gault&Millau

‘Contemporain et moderne, strict et élégant’

Der Feinschmecker
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Couché dans l'herbe pour regarder les nuages qui passent Het Financieele Dagblad

WeidumerHout

Weidum, Frise, Pays-Bas
  • Sur la route de l'Elfstedentocht (course de patinage des onze villes)
  • Petit port de passage avec rampe de remorquage
  • Ferme frisonne datant de 1867

Au milieu du payage frison, un peu au sud de la ville historique de Leeuwarden, se trouve la WeidumerHout, une ferme datant de 1867.

À partir de € 85 par nuit Plus d'informations
Le chef-cuisinier Pierre Résimont vous surprend avec ses capacités culinaires classiques et françaises, ses ingrédients naturels et ses cuissons à point Seasons

Espace Medissey / l'Eau Vive

Bois-de-Villers, Namur, Belgique
  • Sommet culinaire de Belgique
  • Vue sur la vallée de la Meuse
  • Piscine chauffée et atelier de cuisine

Au cœur des Ardennes belges, dans le minuscule Bois-de-Villers, vous découvrirez l’hôtel Espace Medissey. Cette villa moderne abrite cinq chambres luxueuses pourvues de tout le confort.

À partir de € 120 par nuit Plus d'informations
Détente devant la cheminée ou dans l'agréable cour intérieure Michelin

Hotel am Brühl

Quedlinburg, Saxe-Anhalt, Allemagne
  • Parc National du Harz
  • Schlossberg avec château et église Sint-Servais
  • Quedlinburg, Site du Patrimoine mondial de l'UNESCO

Etre à Quedlinburg, vous vous imaginez dans des temps révolus. Ici, chaque édifice est monumental, de la plus petite maison à colombages au château imposant et la Stiftskirche adjacente.

À partir de € 84 par nuit Plus d'informations
Cuisine cosmopolite, moderne dans un bel immeuble ancien Michelin

MANNA

Nijmegen, Gueldre, Pays-Bas
  • World Luxury Hotel Award
  • Bâtiment citadin de 1896
  • Design contemporain

Nimègue est riche d’une longue histoire de plus de 2.000 ans. C’est une ville mondaine et en même temps une cité estudiantine vivante. L’Hôtel MANNA est situé au cœur de la ville dans une bâtisse urbaine de 1896.

À partir de € 149 par nuit Plus d'informations
L'emplacement sur la propriété du Kasteel Twickel est magnifique viamichelin.be

Landgoed Hotel & Restaurant Carelshaven

Delden, Overijssel, Pays-Bas
  • Située sur la propriété Twickel
  • Ancienne auberge de pêcheurs
  • Sentier de randonnée de 9 km sur la propriété

Dès 1772, l’auberge Carelshaven occupe déjà une fonction régionale importante. Elle était située - et est toujours - dans le domaine important de Twickel, qui compte aujourd’hui quelque 9000 hectares et 150 fermes.

À partir de € 69 par nuit Plus d'informations

Pour l’hôte qui n’est pas seulement à la recherche d’adresses spéciales et conviviales, mais aussi à des moments culinaires, ce guide sera très utile.