Namens Oestercompagnie bieden wij een oester proverij aan voor 8 personen. Tijdens deze proeverij nemen wij u en uw gezelschap mee langs de kust van Zeeland, Bretagne Marennes d’Oléron en Ierland om oesters te proeven.

Hoewel de oester reeds duizenden jaren bekend is en bijvoorbeeld al gewaardeerd werd door de Romeinen, blijkt dat we over het algemeen weinig weten van dit twee-kleppige weekdier. Hoe eet je oesters eigenlijk? En bij welke gelegenheid? Welke soorten zijn er? Hoe beoordeel je de kwaliteit? En hoe open je oesters? Dat openen gaan we je leren en de wetenswaardigheden over oesters kom je gaandeweg te weten. Daarnaast is het uitdrukkelijk de bedoeling dat er veel geproefd wordt van warme- en koude oesters, met de daarbij behorende wijnen; de food pairing.