Restaurant & Hotel Merlet

Ici on ne fait pas de chichis. On est détendu comparé à d’autres de ce niveau. Heureusement - SpecialBite

Restaurant & Hotel Merlet

Schoorl, Hollande-Septentrionale, Pays-Bas

Restaurant Hotel Merlet
À partir de € 150 par nuit
  • 28
  • A9
    29 km
  • Alkmaar
    12 km
  • AMS
    62 km

Handpicked by Quality Lodgings

  • Sommet culinaire dans la plus large zone de dunes des Pays-bas
  • Piscine couverte, Spa et Beautysalon Oudtside
  • Suite Love Under Construction

Une combinaison Franco-Anglaise réussie

Le Merlet est situé à l’extérieur du petit village de dunes Schoorl, dans la région de dunes la plus vaste des Pays-Bas. A partir de l’hôtel, vous pouvez découvrir les dunes, les forêts et la plage, à pied. La seconde génération pleine d’enthousiasme de la famille Bourgonje, tient le sceptre de cet hôtel extraordinaire de la Hollande septentrionale.

Les chambres luxueuses ont un balcon et leur décoration est variée. Piscine chauffée, spa et salon de beauté, sauna, cabine à vapeur et espace fitness vous attendent au sous-sol. Le restaurant-bistro Grand Café Bourgogne est le point central du Merlet. Le cœur gastronomique se matérialise par le restaurant couronné d’une étoile Michelin et dégage une atmosphère ludique et méditerranéenne. La cuisine ouverte vous permet d’observer le chef et son équipe. La carte adaptée à la saison, affiche des plats classiques et inventifs. L’hôtel possède également un atelier de cuisine.

Des promenades avec un garde forestier et des pique-niques peuvent être organisés. Cavaliers et cyclistes bénéficient également de nombreuses opportunités pour s’en donner à coeur joie.

  • Hôte/hotesse
    Martin & Carla van Bourgonje
  • Chef cuisinier
    Jonathan Zandbergen

QLUB Deal

  • Aperitif
  • 4-course dinner at restaurant Wine&Dine
  • 1 overnight stay in a Superior Room
  • Breakfast
  • €199 for 2*  Book QLUB Deal 

*Minimum stay of 2 nights is required when check-in is on a weekend day

Restaurant

Le restaurant constitue le cœur de Merlet et exhale une ambiance légère et méditerranéenne Il y a une cuisine ouverte dans laquelle vous pouvez suivre les mouvements du executive chef Jonathan Zandbergen. Sur la carte qui est adaptée aux saisons vous trouverez des mets classiques et de fantaisie. 

Merlet héberge aussi le Grand Café Bourgogne. Il y a un bar, un restaurant avec une petite carte et au foyer se trouve une petite bibliothèque. Le Grand Café est le salon de Merlet.

Merlet est fermé le 31 Décembre et le 1er Janvier.

  • 100
  • 3
  • 17,5
  • 3,5

  • Menu à 4 plats 62,50 euros
  • Menu à 5 plats 72,50 euros
  • Menu à 6 plats 85,00 euros

Le restaurant est ouvert tous les jours. Dans la période de novembre à mars, le restaurant est fermé pour le déjeuner du lundi au jeudi et samedi. Les vendredis et dimanches, le restaurant est ouvert pour le déjeuner entre 12:00 et 14:00.

Jardin & Terrasse

La terrasse se trouve au pied des dunes qui sont couvertes de pins. A côté il y a un pré à moutons. Le tout présente un panorama magnifique. Par beau temps on sert ice le déjeuenr et le dîner.

Facilités

  • 400

Sur demande on organise des dégustations de vins, des promenades avec le garde forestier et des pique-niques. On peut se baigner dans la mer et on peut louer des canoës. Tout près il y a un manège.

Les traitements effectués avec les produits de Maria Galland, marque exclusive, sont élaborés à partir de substances naturelles et basés sur le concept « inner and outer beauty ». Cela signifie qu’ils soignent aussi bien le derme que l’épiderme. Chez beautysalon Outside, les soucis du quotidien ne vous atteignent plus.

Environs

Promenades dans les Dunes

Merlet à Schoorl est situé dans un domaine de dunes de 1800 hectares, à la limite du terrain de dunes les plus hautes et le plus étendu du pays, à découvrir en se promenant à bicyclette, en faisant du cheval ou à pied. La plage de la Mer du Nord est à deux pas.

Golf

Contact


Restaurant & Hotel Merlet
Duinweg 15
1871 AC
Schoorl
Pays-Bas
+31 (0)72 509 36 44

Directions