Hippocampus
-
8 -
-
A13
25 km -
Eindhoven
44 km -
EIN
48 km
Handpicked by Quality Lodgings
- Voormalige directievilla
- Disciple d’Escoffier
- 80 single malt whisky’s
Van directievilla tot statig manoir
Hippocampus is rond 1900 gebouwd en werd decennialang door de directeuren van een lokale fabriek bewoond. Tot 1992, toen gastheer en kok Francis Scheyvaerts de villa – gelegen tussen Eindhoven en Antwerpen – kocht en omtoverde tot een beeldschoon manoir.
In de eerste plaats opende hij een restaurant, waar de nadruk op verfijnd eten werd gelegd. De inrichting van het restaurant en de kamers verraadt Engelse invloeden. Het draagt allemaal bij tot de gemoedelijke sfeer die in de voormalige directievilla heerst. Uiteraard doet de vrolijke en sympathieke gastheer ook een duit in het zakje. De kamers, vernoemd naar desserts, zijn van alle comfort voorzien en deels ingericht met art-decomeubilair.
Op koude, winterse dagen is de bar/lounge met het knapperende haardvuur dé plek om heerlijk tot rust te komen. Hippocampus heeft ook een indrukwekkende collectie van 80 single malt whisky’s. In de zomer eet u op het terras en geniet u van de schitterende omgeving en het uitzicht op de vijver.
-
GastheerFrancis Scheyvaerts
-
Chef-kokFrancis Scheyvaerts
Restaurant
Francis Scheyvaerts kookte vroeger onder andere bij Cheval Blanc in Reims en bij Comme Chez Soi in Brussel. Hij heeft een zeer goede reputatie opgebouwd met zijn keuken in de Hippocampus, getuige zijn lidmaatschap bij de Meesterkoks van België en zijn erelidmaatschap van Les Jeunes Restaurateurs d’Europe. Als gastheer en chef heet hij u welkom in zijn klassiek ingerichte restaurant. De kaart is klassiek met moderne invloeden. Francis maakt zoveel mogelijk gebruik van seizoensgebonden ingrediënten waarbij zijn voorkeur uitgaat naar regionale producten.
De bar staat wijd en zijd bekend om de grote collectie malt whisky’s.
-
40 -
-
-
13
- Ontbijt € 12
- 4-gangenmenu € 51
Geopend van dinsdag tot en met zondag.
Tuin & Terras
De tuin van het restaurant en hotel ligt om het pand heen en is prachtig onderhouden. De vijver is ’s zomers een visueel genot, met haar bloeiende waterlelies. Het terras ligt aan de voorzijde van het hotel en kijkt uit over de vijver. Hier wordt bij goed weer ook de lunch en het diner geserveerd.
Omgeving
Het hotel ligt in De Kempen en wordt omgeven door een prachtig natuur. Hier kunt u veelvuldig wandelen, fietsen en op andere wijzen genieten van deze mooie omgeving. Op korte afstand van Mol ligt het Nationaal Park Hoge Kempen, dat circa 5750 hectare groot is. Het park bestaat voornamelijk uit naaldbossen en uitgestrekte heides waar tal van beeldschone wandelroutes en fietspaden liggen.
Golf
- Kempense Golf Club (5 km)
- Mol-Rauw
- www.kempensegolf.be
- Golf Club Nuclea Mol (11,9 km)
- Mol
- www.golfclubnucleamol.be
- Steenhoven Country Club (16,4 km)
- Postel
- www.steenhoven.be
Contact
Hotel-Restaurant Hippocampus
Sint Jozefslaan 79
B-2400
Mol-Wezel
België
+32 (0)14 81 08 08
Hotel website