Hotel zur Post

Al drie generaties lang onthaalt de familie Pankert gastronomen - Michelin

Hotel zur Post

St Vith, Luik, België

Restaurant Zur Post
Vanaf € 130 per nacht
  • 8
  • A27
    2 km
  • Aken
    76 km
  • LGG
    86 km

Handpicked by Quality Lodgings

  • Op kruispunt van België, Duitsland en Luxemburg
  • Derde generatie gastvrijheid
  • Eigentijdse blik op klassieke Franse keuken

Drie generaties gastvrijheid

Het culinaire domein van de familie Pankert bevindt zich op de plek waar eens de postpaarden werden verzorgd en gewisseld, midden in het strategisch gelegen historische St. Vith. Net nog in België, maar pal om de hoek van Duitsland en Luxemburg. Een kruising van doorgangswegen, ideaal voor degenen die reizen, goed willen slapen en uitstekend willen eten. Want hier is het goed toeven.

De keuken van de derde generatie van de familie Pankert wordt wijd en zijd geroemd. Eric Pankert interpreteert de Franse klassieke keuken op zijn eigen moderne manier. Ook de wijnkennis en de brede collectie wijnen zijn bijzonder. Op de kaart staat een prachtige uitspraak van Johann Wolfgang von Goethe: ‘Het leven is te kort om slechte wijn te drinken.’

De gastenkamers hebben elk een eigen karakter; ze zijn ingericht met een persoonlijke touch van de familie. De Ardennen en de Eifel,met hun eindeloze natuur, nodigen uit tot lange wandelingen. St. Vith ligt temidden van een netwerk van fietspaden en fietsroutes die via oude spoorwegtrajecten door drie landen slingeren.

  • Gastvrouw
    Carina Pankert
  • Chef-kok
    Eric Pankert

QLUB Package

  • Champagne aperitif
  • 5-course dinner at Michelin-starred restaurant Zur Post
  • 1 overnight stay in a Premier Cru Room
  • Breakfast
  • € 299 for 2 people* Book QLUB Package 

*Minimum stay of 2 nights if check-in is on a weekend day

Restaurant

In restaurant Zur Post, dat door Michelin met een ster is beoordeeld, wordt door chef-kok Eric Pankert veel gebruik gemaakt van lokale producten als wild en kruiden uit eigen kruidentuin. Op de menukaart vindt u voornamelijk Franse klassiekers terug. Denk aan steak tartaar, kreeft of coq au vin. Eric Pankert heeft ruime internationale ervaring. Hij werkte onder andere in Gent, Düsseldorf, in Parijs bij Restaurant Jamin (bekend van de Franse tv-chef Joël Rubuchon) en in New York bij Les Célibrités.

  • 40
  • 3
  • 16

  • 3-gangenlunch: € 45
  • 4-gangendiner: € 69
  • 5-gangendiner: € 89

Openingstijden:
12.00 uur- 13.30 uur 19.00 uur- 20.30 uur
gesloten: zondagavond, maandag, dinsdagmiddag.

Tuin & Terras

Het beschutte terras van Zur Post is onderdeel van de elegant ingerichte tuin. Als de zon schijnt zoekt u verkoeling in de schaduw van de grote witte parasols. De tuin en het met veel hout ingerichte terras vormen door het gebruik van planten en kleurrijke bloemen tegen de achtergrond van de strak gesnoeide hagen een geheel. Op zonnige dagen is dit een aangename plek om te lunchen, een goed glas te drinken of te genieten van een heerlijk diner.

Faciliteiten

Omgeving

Sankt Vith behoort tot de Duitstalige gemeenschap in België. Het stadje ligt op het kruispunt van tussen Eifel en Ardennen. De prachtige natuur met uitgestrekte bossen en meren biedt vele mogelijkheden om de actief te ontspannen. In deze omgeving kunt u uitstekend wandelen, fietsen en golfen. Sankt Vith is een van de mooiste wintersportgebieden van België. In de winter kunt u hier langlaufen en skiën. De stad Spa is een bezoek zeker waard evenals het circuit Spa-Francorchamps. In het vlakbij gelegen Stavelot kunt u het museum van het circuit bezoeken.


Golf

Contact


Hotel zur Post
Hauptstrasse 39
B-4780
St Vith
België
+32 (0)80 228 027

Routebeschrijving