Espace Medissey / l'Eau Vive

Chef-kok Pierre Résimont komt verrassend uit de hoek met zijn klassieke, Franse kookkunsten, eerlijke ingrediënten en perfecte gaartijden - Seasons

Espace Medissey / l'Eau Vive

Bois-de-Villers, Namen, België

Restaurant le comptoir
Restaurant l'Eau Vive
Vanaf € 120 per nacht
  • 7
  • A4
    15 km
  • Namen
    13 km
  • CRL
    33 km

Handpicked by Quality Lodgings

  • Culinaire top van België
  • Uitzicht over Maasvallei
  • Verwarmd zwembad én kookschool

Rust en ruimte

In de rust en ruimte van de Belgische Ardennen, in het kleine dorpje Bois-de-Villers, vindt u hotel Espace Medissey. De vijf gastenkamers in de moderne villa zijn luxueus en van alle gemakken voorzien. Zelfs de sfeer in uw kamer is naar eigen wens aan te passen door de kleur van de verlichting te veranderen.

In de grote tuin is een verwarmd zwembad, binnen een fitnessruimte met cardioapparatuur en een groot Amerikaans biljart. Bij mooi weer kunt u ontbijten op het terras en genieten van het prachtige uitzicht over de Maasvallei. Op 5 minuten van het hotel, in een oude 17e-eeuwse watermolen, kunt u heerlijk eten in 2-sterrenrestaurant l’Eau Vive.

Dit restaurant behoort al jaren tot de culinaire top van België. Met veel passie en de allermooiste producten zoals ‘king crab’ en truffels tovert de chef een verrassend menu voor u op tafel. Of probeer de table d’hôte, een buitendiner aan de oever van het riviertje.

Pal naast l’Eau Vive vindt u Le Cube; een architectonisch juweel waar u met 6 personen kunt overnachten. De vervolmaking van de culinaire belevenis is Le Compoir (brasserie, bar, wijnkelder) dat op 20 autominuten van L’Eau Vive ligt. 

  • Gastheer/-vrouw
    Pierre & Anne Résimont
  • Chef-kok
    Pierre Résimont

QLUB Deal

  • Aperitif
  • 4-course dinner including wine, water and coffee
  • 1 overnight stay
  • Breakfast
  • €430 for 2  Book QLUB Deal 

Restaurant

L’Eau Vive is gevestigd in een kleine watermolen uit de 17e eeuw. Het interieur is er trendy in de kleuren rood en kastanjebruin. Pierre Résimont is overduidelijk een gepassioneerd kok die slechts werkt met de allermooiste ingrediënten. Extra leuk in zijn chique gerenommeerde restaurant is de table d’hôte, op een klein terras met uitzicht op de tuin. Aan deze tafel kunt u genieten van al het moois dat Pierre voor u in gedachten heeft.

Restaurant l'Eau Vive

  • 45
  • 3
  • 17

  • 3-gangenmenu vanaf € 45

Restaurant le comptoir

  • 36
  • 15

  • Dagschotel (enkel 's middags) € 15
  • 3-gangendiner € 37
  • 5-gangendiner 'Carte Blanche' € 50

Het restaurant is geopend van dinsdag tot en met zaterdag van 12.00 tot 15.00 uur en van donderdag tot en met zaterdag van 19.00 tot 21.00 uur. Het restaurant is gesloten op zondag en maandag. 

Tuin & Terras

Vanaf het terras geniet u van het beeldschone uitzicht over de Maasvallei.

Faciliteiten

  • 150

Omgeving

De Belgische Ardennen lenen zich uitstekend voor prachtige fiets- en wandeltochten. Nabij het hotel vindt u talrijke mooie dorpjes met prachtige oude gebouwen die zeker een bezichtiging waard zijn.


Golf

Video

Contact


Espace Medissey / l'Eau Vive
Chemin de Seize Pieds 5
B-5170
Bois-de-Villers
België
+32 (0)81 407 18 0

Routebeschrijving