Dit knusse hotel was in de jaren dertig een theehuis waar mens, paard en wagen stilhielden om op adem te komen. Vanaf de houten uitkijktoren bovenop de Hellendoornse berg keek men ver het glooiende landschap van Salland in, tot ver in Duitsland.
Helen en Lars Kijftenbelt verwelkomen u met dezelfde gastvrijheid als toen, maar in een eigentijdse entourage. Het uitzicht is onveranderd mooi! Het hotel ligt midden in de natuur; u wandelt of fietst direct het bos in, en geniet van de rust en het glooiende landschap. Het geliefde terras nodigt uit voor een gezellige lunch of avondvullend diner. De inrichting van het hotel en restaurant is warm, hedendaags verfijnd en in lijn met de Engelse landhuisstijl. Een kapitale open haard met fijne stoelen zorgen voor de huiselijke sfeer.
Het restaurant is door Michelin met een Bib Gourmand bekroond en chef-kok Kyrian Kox brengt het beste van de omgeving op tafel. De Uitkijk is ook uitermate geschikt als familiehotel.
*extra night based on bed and breakfast + €119 per room
Op de menukaart van chef-kok Kyrian Kox vindt u het beste van bos en land. En zo veel mogelijk uit de omgeving van De Uitkijk. In het voorjaar zijn het de vermaarde Sallandse asperges, in het najaar de paddenstoelen van het eigen land. De zalm en forel komen van een ambachtelijke visrokerij uit Marle, wat een bezoek meer dan waard is. Michelin bekroonde het restaurant van De Uitkijk met een veelzeggende Bib Gourmand. Dé onderscheiding voor uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.
Openingstijden restaurant: dagelijks vanaf 12.00 uur
Is het terrasweer, dan zit u voor lunch, diner of een goed glas bijna nergens zo fijn als op het terras van De Uitkijk. Ruim opgezet, midden in het bos en met een paar stappen staat u in de natuur. Is het wat koeler, dan nog krijgt u het buitengevoel op de (verwarmde) veranda.
De route van de bekendste langeafstandswandeling van Nederland, het Pieterpad, loopt pal langs het hotel. Dat is natuurlijk niet voor niets, want dit deel van Nederland (met de Holterberg als een van dé favorieten voor wandelaars) staat te boek als fabelachtig wandelgebied. Ook op de fiets of met de mountainbike verkent u het glooiende landschap en de gezellige dorpjes in de omgeving. Het Nationaal Park de Sallandse Heuvelrug staat bekend om z’n prachtige vergezichten. In dit deel van Nederland is relatief weinig luchtvervuiling. Een avond sterren kijken bij de Sterrenwacht Hellendoorn moet daarom zeker op het programma staan. In iets meer dan een half uur rijdt u met de auto naar de historische Hanzesteden Zwolle en Deventer.
Golf