Gut Oberstockstall

U geniet van overheerlijke biologische en regionale specialiteiten in een prachtig tuindecor - Wine Enthusiast Magazine

Gut Oberstockstall

Kirchberg am Wagram, Neder-Oostenrijk, Oostenrijk

Restaurant Gut Obertstockstall
Vanaf € 175 per nacht
  • 5
  • Krems
    24 km
  • S5
    4 km

Handpicked by Quality Lodgings

  • Wijn van eigen wijngaard
  • Op en top familiebedrijf sinds 1869
  • Bio-dynamische boerderij

Bij goede wijn hoort goed eten

Het wijngoed waarop Gut Oberstockstall ligt, is al sinds 1869 in handen van de familie Salomon. Het hoofdgebouw dateert uit 1540. Het was moeder Eva Salomon die ruim dertig jaar geleden de kiem legde voor een gastronomisch bedrijf. Zij vond dat bij goede wijn goed eten hoorde en begon een bescheiden restaurant.

Haar kookkunsten, met vlees, groenten, fruiten en kruiden van eigen land, waren in de wijde omtrek geroemd. Recent nam haar zoon Matthias, sommelier en maître, het van haar over. Er wordt uiteraard wijn geschonken van eigen wijngaard. Matthias’ broer Fritz is, samen met echtgenote Birgit, verantwoordelijk voor het wijngoed Salomon. Grootvader Josef, een van de pioniers van de Oostenrijkse wijncultuur, legde de basis voor Salomon’s kwaliteitswijn, die biologisch geproduceerd wordt.

Naast de klassieke Oostenrijkse wijnen als Grüner Veltliner, Zweigelt en Riesling maakt Fritz onder meer ook Chardonnay, Weißer Burgunder en Blauer Burgunder. Birgit, de vrouw van Fritz, is verantwoordelijk voor het hotelgedeelte met zijn uiterst smaakvol ingerichte kamers.

  • Gastheer/-vrouw
    Birgit & Fritz Salomon, Elke & Matthias Salomon
  • Chef-kok
    Christoph Wagner

QLUB Package

  • Aperitif
  • 6-course dinner with wines from the own winery of Fritz Salomon
  • 1 overnight stay
  • Breakfast
  • € 360 for 2  Book QLUB Package 

*Available from Wednesday to Friday

Restaurant

Eva Salomon legde dertig jaar geleden de basis voor het restaurant Gut Obertstockstall. De klassiekers van Eva Salomon worden dan ook geëerd door haar jongste zoon Matthias, die het restaurant runt samen met zijn vrouw Elke en chef-kok Christoph Wagner. Het moge duidelijk zijn dat hier de smaak van eigen grond proefbaar is. De gerechten geven een aanzet tot een nadere kennismaking met de regio. Het vlees komt van eigen vee, de groente uit eigen tuinen en de vis uit de buurt. Aangevuld met een goed glas wijn of likeur van eigen wijngoed, beleeft u de veelzijdigheid en gastvrijheid van de familie Salomon ten volle. Dit is fine dining op biologische wijze!

  • 70
  • 15

  • 4-gangendiner incl. wijn van eigen wijngoed € 76
  • 6-gangendiner incl. wijn van eigen wijngoed € 99

Het restaurant is geopend van woensdag tot en met zaterdag 11.30-21.00 uur. Zondag 11.30-19.00 uur. Het restaurant is maandag en dinsdag gesloten. Van oktober tot en met december is het restaurant op vrijdag tot en met zondag geopend.

Tuin & Terras

Wanneer het weer het toelaat, worden de tafels gedekt op het uiterst knusse terras van Gut Oberstockstall. Te midden van een zee van bloemen en planten verpoost u in de luwte van de Gotische kapel (oudste deel 1320) en het restaurant. Op warme dagen zorgen de bladerrijke takken van de bomen op de binnenplaats voor de welkome schaduw.

Faciliteiten

Omgeving

In de jaren 80 ontdekte Fritz Salomon een bijzondere vondst in de kapel van het landgoed. Het bleek een alchemisten laboratorium uit de zestiende eeuw, naar hedendaagse begrippen een high-tech faciliteit waar onderzoek werd gedaan naar metallurgische processen. Meer dan duizend objecten werden opgegraven. Op afspraak opent het Alchemistisch Museum in de voormalige parochiezaal van Kirchberg am Wagram zijn deuren voor u.

Vanuit Kirchberg am Wagram is het iets meer dan een uur met de auto naar Wenen. Als enige hoofdstad in de wereld is Wenen ook een zelfstandig wijndistrict met eigen wijnen. Tegenwoordig vindt u de wijngaarden in de heuvelachtige buitenwijken van de stad. Bezoek het Museumquartier met de belangrijkste musea van Wenen zoals het Leopold Museum met misschien wel de belangrijkste collecties moderne Oostenrijkse kunst. Vanuit het Leopold Museum is het een korte wandeling naar het Albertina met een prentenkabinet van wereldklasse en de Weense Staatsopera. Een bezoek aan de befaamde Naschmarkt is een must voor iedereen die van lekker eten houdt.

Golf

Contact


Gut Oberstockstall
Ringstrasse 1
3470
Kirchberg am Wagram
Oostenrijk
+43 664 16 88975

Routebeschrijving